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147 Frisch vom Bodensee am 2019-01-23 00:00:00

Wer einen Zitronenbaum auf der Terrasse hat, konserviert die Ernte zum Beispiel in Form von Salzzitronen. An meine kostbaren Zitronen kommt nur unbehandeltes Bergkernsalz aus dem Salzkammergut. Achtung: mindestens vier Wochen Reifezeit einplanen. 

  • Birnen-Chicorée-Salat, Fladenbrot
  • Linsensuppe mit Salzzitronen und pochiertem Fisch
  • Zander im Paprikasud, Kartoffelsoufflee
  • Karamellcreme, Joghurteis, marinierte Grapefruit, Haselnüsse

 

Mi, 23.1.19, Menü mit Wein und Gewürzprobe: € 145,–

 
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