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147 Frisch vom Bodensee am von 17.30 bis ca. 23.00

Wer einen Zitronenbaum auf der Terrasse hat, konserviert die Ernte zum Beispiel in Form von Salzzitronen. An meine kostbaren Zitronen kommt nur unbehandeltes Bergkernsalz aus dem Salzkammergut. Achtung: mindestens vier Wochen Reifezeit einplanen. 

  • Birnen-Chicorée-Salat, Fladenbrot
  • Linsensuppe mit Salzzitronen und pochiertem Fisch
  • Zander im Paprikasud, Kartoffelsoufflee
  • Karamellcreme, Joghurteis, marinierte Grapefruit, Haselnüsse

 

Mi, 23.1.19, Menü mit Wein und Gewürzprobe: € 145,–