In den beiden Stuben werden die gemeinsam gekochten Gerichte verspeist.
Die Kaufmann-Stube und die Mohr-Stube entstanden in Zusammenarbeit mit den Handwerkern vom Werkraum Bregenzerwald. Namensgeber für die Räume sind die Tischlerei Kaufmann in Reuthe und die Tischlerei Mohr in Andelsbuch.
Der Werkraum Bregenzerwald ist eine 1999 gegründete Vereinigung von 85 innovativen Handwerkern der Region. Kochen ist Genusshandwerk. Deshalb ist Frau Kaufmann selbstverständlich auch Mitglied beim Werkraum Bregenzerwald.
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